Lax stekt i svartvitlök, rotfrukts, spenatsallad med kapris och persiljekräm.

2013-09-17
SAM_0420SAM_0424SAM_0426SAM_0428
  • Servings : 1-2
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 15m
  • Ready In : 20m

Ni kan lika bra använda vanlig vitlök, skiva den tunt sen gör precis som med den svartavitlöken. Se till att inte ha för tjocka grönsaker, det tar för lång tid i ugnen.

 

  • 150g lax
  • 50g 1 liten klyftad potatis
  • 50g klyftad morot
  • 50g klyftad palsternacka
  • 50g rotselleri sticks
  • 30g tjockt skivad challotenlök
  • 30g spenat
  • 1st svartvitlök eller tunt skivad vitlök
  • 1 tesked persilja
  • 10g smör
  • 5g kokosfett (superfruit)
  • 1dl matlagnings vitvin
  • Malen svartpeppar
  • Örtsalt

Kapris, Persiljesmör

  • 50g kvarg
  • 2 teskedar kapris + lite vätska
  • 1 matsked persilja

Gör så här:

Sätt igång ugnen på 200C grill.
Lägg grönsaker, 5g smör, persilja, svartpeppar och örtsalt i ugnen i ca 15 minuter.

Blanda krämen

När det är ca 10 minuter kvar, värm en stekpanna med smör, kokosfett och svartvitlök. När stekpannan är väldigt varm och den svartavitlöken stekts, ca 2 minuter. Lägg i laxen skinn sida ner, sänk värmen till medel, stek i ca 3 minuter. Skaka stekpanna emellanåt. Vänd på laxen, stek ytterligare 2-3 minuter. Häll i vitvin låt det ånga bort till det är bara lite vätska kvar, ca 2-3 minuter. Ta ut grönsakerna, sänk värmen till 150C.  Häll i dom i stekpanna med laxen, placera stekpannan i ugnen i ca 2 minuter. Blanda i spenat, krydda med svartpeppar och örtsalt.

Servera med krämen

Recipe Type: , Tags: , , , , , Ingredienser:
Medlemsbetyg

(0 / 5)

0 5 0
Betygsätt recept

0 people rated this recipe

Related Recipes:
  • Nutellapannkakor

    Nutellapannkakor

  • _SAM0905

    Sallad på svartvitlöks rostad pumpa, lök, paprika, tomat med chevreost, spenat och svartkålschips.

  • _SAM0920

    Svartvitlöks rostad kyckling

  • _SAM0671

    Sremska korv med rostad gulbeta, potatis, sparris, spenat, svartvitlök med fetaostkräm

  • Vitchoklad & hallonpudding

    Vitchoklad & hallonpudding

Näringssinnehåll

Informationen gäller per portion

  • kCal

    275,5
  • Protein

    18,8 g
  • Kolhydrater

    12,1 g
  • Fett

    12,1 g

Recipe Comments

Post A Comment

Current ye@r *