Proteinglassby Deffrecept

Felsökning

Min Ninja Creami glass är pulverig

Pulverig, sandig konsistens betyder att fettet inte emulgerar. Tre vanliga orsaker, och hur du löser dem permanent.

Vad det beror på

Pulverig textur betyder att basen inte har tillräckligt med fett för att binda iskristallerna. Tre vanliga bovar: för lite fett totalt, ett protein som inte löser sig bra, eller för lite blandning innan infrysning.

Så fixar du det

  1. 1

    Räkna fettet i basen

    Sikta på minst 5–8g fett per portion. Det kan komma från mjölk (välj minst 1.5%), grekisk yoghurt 10%, nötsmör, kokosmjölk eller avokado.

  2. 2

    Mixa basen ordentligt

    Använd stavmixer eller skakflaska. Klumpar av oupplöst proteinpulver = pulverig glass garanterat. 30 sekunder med stavmixer löser det.

  3. 3

    Byt protein om det är vegan

    Vissa vegan-protein (särskilt rena ärtprotein utan smaktillsatser) ger grynig textur. En blend av ärt + ris fungerar oftast bättre.

  4. 4

    Re-spin med fett

    Vid sandigt resultat: tillsätt en matsked grädde, kokosmjölk eller nötsmör i mitten av burken, kör Re-spin. Fett räddar nästan alltid texturen.

Vanliga frågor

Tekniskt ja, men resultatet blir mycket mer pulverigt. Blanda hellre magermjölk med en matsked grekisk yoghurt 10% för att höja fett-andelen.

Relaterade fix

Senast uppdaterad: 2026-05-16

Min Ninja Creami glass är pulverig | Deffrecept