Gravad lax med krämig kvargsås och dill
Njut av en klassisk gravad lax med en modern twist - serverad med en krämig kvargsås och dill.
Publicerad 11 mars 2026
Näringsvärden per portion (ca)
Näringsvärden är uppskattningar och kan variera.
Ingredienser
Gravad lax
- 500 glaxfilé(utan skinn)
- 2 msksalt
- 2 mskströsocker
- 1 knippedill(färsk, hackad)
- 1 mskvitpeppar(krossad)
Krämig kvargsås
- 200 gkvarg(naturell)
- 1 msksenap(dijon)
- 1 mskhonung
- 1 mskvitvinsvinäger
- 1 knippedill(färsk, hackad)
Gör så här
- 1
Blanda salt, socker, dill och vitpeppar i en skål. Gnid in laxfilén med blandningen och lägg den i en plastpåse.
- 2
Förslut påsen och låt laxen grava i kylskåpet i minst 24 timmar, vänd påsen efter halva tiden.
💡Ju längre laxen får grava, desto mer smak får den. - 3
Förbered kvargsåsen genom att blanda kvarg, senap, honung, vitvinsvinäger och hackad dill i en skål. Rör om tills såsen är jämn.
- 4
Skiva den gravade laxen tunt och servera med kvargsåsen och eventuellt en skiva citron.
💡Servera gärna med en fräsch sallad eller ångade grönsaker för en komplett måltid.
Gravad lax med krämig kvargsås och dill är en modern version av den klassiska svenska rätten. Denna maträtt kombinerar den delikata smaken av gravad lax med en lätt och frisk kvargsås, vilket gör den till ett perfekt val för en smakrik middag. Lär dig hur du enkelt kan tillaga denna rätt hemma och imponera på dina gäster med en hälsosam och proteinrik måltid.
Varför du kommer älska denna rätt
Denna gravade lax är inte bara full av smak, utan också packad med protein och låg i kalorier. Genom att använda kvarg istället för traditionell hovmästarsås får du en lättare sås som ändå är krämig och god. Denna rätt är perfekt för dig som vill njuta av en klassisk svensk smak utan att kompromissa med din hälsa.
Tips för bästa resultat
För att få bäst smak på laxen, se till att låta den grava i minst 24 timmar. Använd färsk dill för en extra aromatisk touch och servera med en skiva citron för en fräsch smak. Denna rätt passar utmärkt att servera med en fräsch sallad eller ångade grönsaker.
Prova detta recept på gravad lax med krämig kvargsås och dill nästa gång du vill bjuda på något speciellt. Det är enkelt att laga och kommer garanterat att bli en favorit vid middagsbordet!
Kommentarer (0)
Inga kommentarer ännu. Bli först med att dela dina tankar!