Kycklingkebab med blomkålsris och fräsch tzatziki
Njut av en smakrik kycklingkebab med blomkålsris och krämig tzatziki, perfekt för en lättare middag.
Publicerad 11 mars 2026
Näringsvärden per portion (ca)
Näringsvärden är uppskattningar och kan variera.
Ingredienser
Kycklingkebab
- 400 gkycklingbröstfilé
- 2 mskolivolja
- 1 tskpaprikapulver
- 1 tskspiskummin
- 1 tsktorkad oregano
- 1 tskvitlökspulver
- 1 tsksalt
- 0.5 tsksvartpeppar
Blomkålsris
- 1 stblomkålshuvud(ca 600 g)
- 1 mskolivolja
- 1 tsksalt
- 0.5 tsksvartpeppar
Tzatziki
- 2 dlgrekisk yoghurt(lätt)
- 0.5 stgurka(riven)
- 1 klyftavitlök(pressad)
- 1 mskolivolja
- 1 tskcitronsaft
- 1 tsksalt
- 0.5 tsksvartpeppar
Gör så här
- 1
Skär kycklingbröstfiléerna i bitar och lägg dem i en skål.
- 2
Tillsätt olivolja, paprikapulver, spiskummin, oregano, vitlökspulver, salt och peppar. Blanda väl och låt marinera i minst 30 minuter.
💡För bästa smak, låt kycklingen marinera över natten. - 3
Riv blomkålen grovt för att göra blomkålsris. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek blomkålen tills den är mjuk. Krydda med salt och peppar.
💡Använd gärna en matberedare för att snabbt riva blomkålen. - 4
Grilla eller stek kycklingbitarna tills de är genomstekta och har en fin yta.
💡För extra krispighet, grilla kycklingen snabbt på hög värme. - 5
För tzatzikin, blanda grekisk yoghurt med riven gurka, pressad vitlök, olivolja, citronsaft, salt och peppar.
💡Låt tzatzikin stå i kylen en stund för att smakerna ska utvecklas. - 6
Servera kycklingkebaben med blomkålsris och tzatziki.
💡Strö över lite färsk persilja för extra smak och färg.
Upptäck en ny favorit med denna kycklingkebab med blomkålsris och fräsch tzatziki. Denna rätt kombinerar saftig kyckling med kryddor, serverad med ett lätt och näringsrikt blomkålsris. Tzatzikin tillför en härlig krämighet och fräschör som kompletterar rätten perfekt. Perfekt för en snabb och enkel middag som hela familjen kommer att älska.
Varför du kommer älska denna rätt
Denna kycklingkebab är inte bara smakrik utan också lätt att tillaga. Med blomkålsris istället för vanligt ris minskar vi kalorierna utan att kompromissa med smaken. Kycklingen är marinerad i en blandning av kryddor som ger en autentisk kebabsmak. Tzatzikin är enkel att göra och ger en extra dimension till rätten. Perfekt för dig som vill ha en snabb och god middag.
Tips för bästa resultat
För att få kycklingen extra saftig, låt den marinera i minst 30 minuter, gärna längre om du har tid. Använd färsk blomkål för att göra blomkålsriset, det ger en bättre konsistens och smak. Om du vill ha en extra krispig yta på kycklingen, grilla den snabbt på hög värme innan servering.
Avsluta gärna med att strö lite färsk persilja över rätten för extra färg och smak. Servera med en fräsch sallad vid sidan om för en komplett måltid.
Kommentarer (0)
Inga kommentarer ännu. Bli först med att dela dina tankar!