Stekt strömming med blomkålsmos och ärtpuré
Upptäck en modern twist på klassisk stekt strömming med ett krämigt blomkålsmos och smakrik ärtpuré.
Publicerad 27 mars 2026
Näringsvärden per portion (ca)
Näringsvärden är uppskattningar och kan variera.
Ingredienser
Strömming
- 400 gströmmingsfiléer
- 1 dlrågmjöl
- 1 tsksalt
- 1 tsksvartpeppar
- 2 mskrapsolja(till stekning)
Blomkålsmos
- 500 gblomkål(i buketter)
- 1 dllättmjölk
- 1 msksmör
- 1 tsksalt
Ärtpuré
- 200 ggröna ärtor(frysta)
- 1 mskcitronjuice
- 1 mskolivolja
- 1 krmsalt
Gör så här
- 1
Koka blomkålen i lättsaltat vatten tills den är mjuk, cirka 10 minuter.
- 2
Häll av vattnet och mixa blomkålen med lättmjölk och smör till ett slätt mos. Smaka av med salt.
💡För extra krämighet, tillsätt mer mjölk vid behov. - 3
Tina ärtorna och mixa dem med citronjuice, olivolja och salt till en puré.
💡För en extra frisk smak, tillsätt lite färsk mynta. - 4
Blanda rågmjöl, salt och peppar på en tallrik. Vänd strömmingsfiléerna i blandningen.
💡Skaka av överflödigt mjöl för att undvika kladd. - 5
Hetta upp rapsolja i en stekpanna på medelhög värme. Stek strömmingsfiléerna i cirka 3 minuter per sida tills de är gyllenbruna och genomstekta.
💡Använd en non-stick panna för att undvika att fisken fastnar. - 6
Servera strömmingen med blomkålsmos och ärtpuré.
💡Garnera gärna med färska örter för extra smak.
Stekt strömming med blomkålsmos och ärtpuré är en modern twist på en älskad klassiker. Denna rätt kombinerar den traditionella smaken av stekt strömming med ett krämigt och näringsrikt blomkålsmos samt en smakrik ärtpuré. Perfekt för dig som vill njuta av en klassisk svensk rätt med en hälsosam touch.
Varför du kommer älska denna rätt
Denna version av stekt strömming är inte bara god utan även fylld med protein och näring. Genom att byta ut potatismos mot blomkålsmos och lägga till en ärtpuré får du en rätt som är både mättande och lättare för kroppen. Strömmingens naturliga smak bevaras och kompletteras perfekt av de krämiga tillbehören.
Tips för bästa resultat
För att få strömmingen riktigt krispig, se till att pannan är ordentligt varm innan du lägger i fisken. Använd gärna en non-stick stekpanna för bästa resultat. För blomkålsmoset, se till att blomkålen är helt mjuk innan du mixar den för att få en riktigt len konsistens.
Servera denna rätt som en del av en härlig middag och njut av de klassiska smakerna med en modern twist. Prova detta recept idag och upptäck hur gott och enkelt det kan vara att laga en hälsosam version av stekt strömming!
Kommentarer (0)
Inga kommentarer ännu. Bli först med att dela dina tankar!