Klassisk Çılbır med grekisk yoghurt och pocherade ägg
Upptäck den smakrika och krämiga Çılbır med grekisk yoghurt och pocherade ägg. Perfekt för en lätt och proteinrik måltid.
Publicerad 2 april 2026
Näringsvärden per portion (ca)
Näringsvärden är uppskattningar och kan variera.
Ingredienser
Bas
- 400 ggrekisk yoghurt(lättvariant)
- 4 stägg(färska)
- 2 mskvitvinsvinäger
Smörsås
- 2 msksmör(eller margarin)
- 1 tskpaprikapulver
- 1 tskchiliflingor
Smaksättning
- 1 klyftavitlök(pressad)
- 1 mskfärsk dill(hackad)
- 1 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar
Gör så här
- 1
Börja med att blanda grekisk yoghurt med pressad vitlök, salt och peppar i en skål. Ställ åt sidan.
- 2
Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt vitvinsvinäger. Skapa en virvel i vattnet och sänk försiktigt ner äggen ett i taget för att pochera dem i cirka 3 minuter.
💡Använd en sked för att skapa virveln i vattnet. - 3
Smält smöret i en liten kastrull och tillsätt paprikapulver och chiliflingor. Låt det puttra i en minut tills det doftar gott.
- 4
Fördela yoghurten på tallrikar, lägg de pocherade äggen ovanpå och ringla över smörsåsen. Garnera med färsk dill.
💡Servera med en skiva fullkornsbröd för extra mättnad.
Çılbır är en traditionell turkisk rätt som kombinerar krämig yoghurt med perfekt pocherade ägg och en smakrik smörsås. Denna version av Çılbır använder grekisk yoghurt för extra protein och en lättare konsistens. Det är en enkel och utsökt rätt som passar perfekt som en lätt lunch eller middag.
Varför du kommer älska denna rätt
Denna klassiska Çılbır är både mättande och full av smak. Kombinationen av den syrliga yoghurten och de mjuka pocherade äggen skapar en härlig textur och smakupplevelse. Med grekisk yoghurt får du dessutom en extra proteinboost, vilket gör denna rätt perfekt för den som vill äta hälsosamt utan att kompromissa med smaken.
Tips för bästa resultat
För att få de perfekta pocherade äggen, se till att använda färska ägg och skapa en virvel i vattnet innan du sänker ner äggen. Detta hjälper till att hålla äggvitan intakt runt gulan. Glöm inte att smaka av yoghurten med lite salt och vitlök för extra smak.
Servera gärna Çılbır med en skiva fullkornsbröd för att suga upp den läckra smörsåsen. Det är en rätt som både är enkel att laga och imponerar på gästerna.
Prova detta recept och njut av en traditionell turkisk rätt med en modern twist!
Kommentarer (0)
Inga kommentarer ännu. Bli först med att dela dina tankar!