Apelsinchokladglass med Romerska Bågar
Krämig proteinglass med intensiv apelsinchokladsmak och krossade Romerska Bågar som mix-in. Deffvänlig favorit under 300 kcal med 25 gram protein per portion.
Publicerad 19 maj 2026
Näringsvärden per portion (ca)
Näringsvärden är uppskattningar och kan variera.
Ingredienser
Bas
- 300 - 350 mlosötad mandelmjölk
- 30 gproteinpulver Apelsin Choklad(vasslebaserat, t.ex. Tyngre Vassle)
- 0.5 krmxanthan gum
- 1 nypasalt
Mix-in
- 20 gRomerska Bågar(grovt krossade)
Gör så här
- 1
Häll mandelmjölk, proteinpulver, xanthan gum och salt i ett högt kärl och mixa slätt med stavmixer i 30-45 sekunder.
❄Se till att allt pulver löser sig helt, annars riskerar du klumpar och ojämn textur efter infrysning. - 2
Låt blandningen stå i 2-3 minuter så att xanthan gum hinner tjockna något, rör sedan om en gång.
- 3
Häll blandningen i Creami-burken upp till MAX-linjen. Sätt på locket och frys i minst 24 timmar.
- 4
Ta ut burken ur frysen och låt den tina på bänken i 5 minuter. Sätt in burken i maskinen och kör programmet Lite Ice Cream eller Ice Cream.
❄Lite Ice Cream ger oftast bättre resultat med tunna mandelmjölksbaser. - 5
Om texturen är smulig eller pulverig efter första körningen, gör en Re-spin med 1-2 msk mandelmjölk hälld direkt i hålet.
- 6
Gör ett hål i mitten av glasskakan ner till botten, fyll med de krossade Romerska Bågarna och kör Mix-in-programmet.
❄Krossa Bågarna grovt, inte för fint, så att du får tuggbara bitar i glasskakan. - 7
Servera direkt från burken.
Den här Creami-satsen bygger på ett klassiskt smakpar: apelsin och choklad. Tyngre Vassles Apelsin Choklad-vassle gör jobbet tungt här, och mandelmjölken håller kalorierna nere utan att offra smaken. Krossade Romerska Bågar tillför den där lätta, knäckiga texturen som gör glasskänslan komplett.
Förvänta dig en lätt och relativt luftig konsistens, lite tunnare än en kvarg- eller kaseinbaserad Creami. Xanthan gum lyfter krämigheten märkbart och binder ihop basen utan att göra den tung. Resultatet är en mjuk, sammansatt glass som sitter perfekt för ett deff-mellanmål.
Bytesmöjligheter: byt mandelmjölk mot havremjölk för lite mer kropp och naturlig sötma, men räkna med 20-30 extra kalorier. Byt Romerska Bågar mot krossade Oreos om du vill ha en kraftigare chokladnot och lite mer fett i mix-in:et. Saknar du Tyngre Vassles variant kan ett vanligt chokladwhey plus ett par droppar apelsinextrakt fungera, men smaken blir mildare.
Felsökning: mandelmjölk är till sin natur vattnig och ger lättare upphov till pulverig eller smulig textur, särskilt om proteinpulvret inte löste sig helt. Mixa ordentligt med stavmixer/visp och låt blandningen vila 2-3 minuter innan du häller i burken. Om texturen ändå blir smulig efter första körningen, gör en Re-spin med 1-2 msk mandelmjölk. Överdosera inte xanthan gum, mer än 1 krm kan ge en slemmig, gelartad konsistens som är svår att rädda.
Kommentarer (0)
Inga kommentarer ännu. Bli först med att dela dina tankar!