Kladdkaka Brownie-proteinglass
Kladdkakans djupa chokladsmak möter sega brownie-bitar i en proteinglass som faktiskt smakar som dessert. Med Tyngre Vassle Kladdkaka i basen och riktig brownie som mix-in landar du på runt 310 kcal och över 35 gram protein per portion.
Publicerad 19 maj 2026
Näringsvärden per portion (ca)
Näringsvärden är uppskattningar och kan variera.
Ingredienser
Bas
- 330 mllättmjölk(eller osötad mandelmjölk)
- 30 gproteinpulver Kladdkaka(Tyngre Vassle, whey-baserat)
- 0.5 krmxanthan gum
- 1 nypasalt
Mix-in
- 20 gbrownie eller proteinbrownie(grovt hackad)
Gör så här
- 1
Häll lättmjölk i en hög behållare. Tillsätt proteinpulver, xanthan gum och salt. Mixa slätt med stavmixer i 30-45 sekunder.
❄Se till att xanthan gum inte klumpar. Sikta ner det om du är osäker. - 2
Låt blandningen stå i 2-3 minuter så att xanthan gum hinner tjockna basen något.
- 3
Häll blandningen i Creami-burken exakt till MAX-linjen. Sätt på locket och ställ in i frysen i minst 24 timmar.
❄Se till att burken står plant i frysen så att ytan fryser jämnt. - 4
Ta ut burken 5 minuter innan körning och låt den tempereras något. Kör sedan på programmet Lite Ice Cream eller Ice Cream.
- 5
Om ytan ser smulig eller pulverig ut efter körningen, häll 1-2 msk lättmjölk längs kanten på glassen och kör Re-spin.
- 6
Gör ett hål i mitten av glassen ner mot botten. Fyll med de grovhackade brownie-bitarna och kör Mix-in-programmet.
❄Hacka brownien i ojämna bitar för varierande tuggmotstånd i glassen.
Det här receptet är till för dig som vill ha den där tunga, rika kladdkakskänslan i glasform utan att det spårar ur kalorimässigt. Basen byggs på Tyngre Vassle i smaken Kladdkaka, ett whey-baserat proteinpulver som funkar utmärkt i Creami eftersom det löser sig slätt och ger en ren chokladsmak utan bitterhet.
Färdigkörd glass får en tät, krämig konsistens som påminner om mjukglass med lite mer kropp. Xanthan gum gör det tunga lyftet och håller ihop basen utan att göra den gummiaktig. Brownie-bitarna ger segt, chokladigt tuggmotstånd i varje sked.
Byt gärna lättmjölk mot osötad mandelmjölk om du vill dra ner kalorier med 20-30 kcal och få en något lättare konsistens, men räkna med att texturen blir en aning mindre krämig. Saknar du brownie kan du hacka en Barebells Soft eller liknande proteinbar grovt, det ger mer protein i mix-in och håller sig bra. Vill du ha mer sötma utan att höja kalorierna, tillsätt 1 tsk flytande sötningsmedel i basen.
Det vanligaste problemet med whey-tunga baser är att de kan se lite torrt ut vid första körningen. Om ytan ser smulig ut direkt efter spinn, häll 1-2 msk lättmjölk längs kanten och kör en Re-spin. Det brukar räcka för att få en slät, sammanhållen glass.
Kommentarer (0)
Inga kommentarer ännu. Bli först med att dela dina tankar!