Ninja Creami Bounty
Kokosmjölk, riven kokos och hackad mjölkchoklad som mix-in ger en glass där varje sked smakar precis som en liten Bounty-bit, men med 37 gram protein per portion.
Näringsvärden per portion (ca)
Näringsvärden är uppskattningar och kan variera.
Ingredienser
Bas
- 260 gmjölk(1,5-3%)
- 80 gkokosmjölk(full fat)
- 30 gvaniljkasein eller vaniljvassle(kasein ger tätare textur)
- 15 gsötströ(t.ex. erytritol eller sukralos)
- 15 griven kokos
- 1 tskkokosarom
- 1 tskvaniljextrakt eller vaniljpasta
- 1 nypasalt
- 0.25 tskxantangummi eller guarguggummi
Mix-in
- 22 gmjölkchoklad(grovhackad)
- 5 griven kokos(valfritt)
Gör så här
- 1
Häll mjölk och kokosmjölk i en mätbägare eller skål. Tillsätt proteinpulver, sötströ, riven kokos, kokosarom, vaniljextrakt och salt.
- 2
Mixa med stavmixer eller i blender tills blandningen är helt slät, cirka 30-45 sekunder.
❄Tillsätt xantangummi sist och mixa ytterligare 30 sekunder så det inte klumpar ihop sig. - 3
Häll smeten i Creami-behållaren, sätt på locket och frys i minst 20-24 timmar på en plan yta.
- 4
Ta ut behållaren och låt den stå i rumstemperatur i 5 minuter. Sätt i maskinen och kör programmet Lite Ice Cream.
- 5
Är glassen smulig eller pulverig efter körningen: gör ett litet hål i mitten, tillsätt 1-2 msk mjölk och kör Re-spin.
- 6
Gör ett hål i mitten av glassen ner till botten. Fyll hålet med hackad mjölkchoklad och eventuellt extra riven kokos. Kör Mix-in-programmet.
❄Häll inte i för mycket mix-in på en gång, glasen kan spricka längs kanten om hålet är för litet. - 7
Servera direkt ur behållaren.
Produkter vi använt
Annonslänk: Som deltagare i externa affiliate-program tjänar Deffrecept provision på kvalificerade köp via länkarna på denna sida. Priset för dig är detsamma.
Den här Creami-satsen är byggd kring två saker: full-fat kokosmjölk för riktig djup kokosmak och vaniljkasein för en tät, krämig bas. Resultatet är en glass som faktiskt smakar Bounty och inte bara "kokos-någonting".
Texturen är tät och rik, nästan som en fetrik premium-glass. Kokosmjölken bidrar med naturligt fett som ger krämighet, och xantangummi ser till att inga störande iskristaller bildas. Kasein håller ihop strukturen bättre än vassle vid frysning, vilket märks direkt i konsistensen.
Byten att testa: Byt full-fat kokosmjölk mot lätt kokosmjölk om du vill spara kalorier, men räkna med en något lösare textur. Vaniljkasein kan ersättas med vaniljvassle om det är vad du har hemma, men öka då xantangummit till en halv tsk för att kompensera. Riven kokos kan bytas mot kokosflakes för lite mer tugg i varje sked.
Felsökning: Kasein absorberar vätska aggressivt och kan ge ett pulverigt eller smuligt resultat vid första körningen, särskilt om frystemperaturen är låg. Lösningen är enkel: tillsätt 1-2 msk mjölk direkt i hålet och kör Re-spin. Upprepa vid behov. Låt aldrig behållaren tina mer än 5 minuter innan körning, annars riskerar du ojämn spinning.
Kommentarer (0)
Inga kommentarer ännu. Bli först med att dela dina tankar!